BintanPos.Com
Gaya Hidup

Resep Tomyam Seafood Segar ala Rumahan Untuk Hidangan Makan Siang

BINTANPOS.COM – Di saat cuaca mendung gini, pengennya makan siang dengan menu yang pedas dan segar. Nah, tomyam seafood bisa jadi pilihan untuk hidangan makan siang.

Tomyam seafood ini merupakan sup dari Thailand. Biasanya terdiri dari ayam, udang, ikan dan seafood. Bisa juga dengan isian dari berbagai olahan makanan laut beku yang banyak dijual di pasaran.

Untuk caranya menjadi sangat sederhana. Intip bahan dan langkah-langkah berikut ini, seperti dilansir bertuahposcom.

Bahan:
6 ekor udang
6 buah bakso ikan, iris-iris
5 buah crabstick
10 buah jamur kancing, belah 2
10 buah cabe rawit utuh
2 batang daun bawang, iris agak besar
500 ml air
1/2 buah perasan jeruk lemon
Kaldu jamur
Garam
Gula pasir
Olive oil untuk menumis (bisa diganti dengan minyak goreng)

Bumbu cemplung:
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
3 buah cabe kering
6 buah cabe keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Langkah membuatnya:
Didihkan air dalam panci
Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun, tambahkan bumbu cemplung. Masukkan ke dalam didihan air.
Tambahkan udang, cabe rawit, bakso ikan dan jamur kancing. Lalu beri kaldu jamur, garam dan gula pasir.
Masukkan perasan jeruk lemon. Masak sampai mendidih.
Terakhir masukkan daun bawang dan stik kepiting. Koreksi rasa. Angkat dan tomyan seafood siap disajikan. (mg1)

Related posts

Begini Cara Masak Cumi Asin Agar Tidak Banyak

bintanpos

Hindari Konsumsi Tengah Malam, 7 Makanan Ini Sebabkan Sulit Tidur

bintanpos

Jangan Sering Dikonsumsi, 5 Makanan Ini Buruk untuk Ginjal

bintanpos